邹老师 · 材料科学与工程导师

研究方向与擅长方法

可以指导

选题与开题、文献综述、研究设计、统计分析、实验设计、学术写作规范、修改意见反馈

导师简介

• 科研能力:扎实的食品科学基础,专注于食源性功能活性物质(如多肽、多酚、多糖等)的提取与 活性验证,功能性植物蛋白质基纳米材料的制备及可降解活性包装材料的研发。发表多篇高影响力 论文,拥有多项发明专利,涵盖抗菌肽、抗菌膜材料等领域。 • 项目经历:主持并参与多个省级、国家级科研项目,具备较强的项目规划与执行能力。特别在功能 性饮料、复合纳米乳液等领域,深入研究其功能性与机制,推动项目取得显著成果。 • 专业技术:擅长活性肽、多酚提取与验证、蛋白质分离纯化、纳米材料制备等,能够独立设计实验 d5 并解决科研难题。参与撰写并审核多篇论文与专利,具备较强的创新思维与应用转化能力。

科研经历

nanoparticles and acylated soy protein Oisolate
nanogel(热点论文、高被引,IF=12.4)
activities of enzymatic wheat bran protein hydrolysates
论文(第一作者)
专利(本人撰写、实验)
参与撰写国家自然科学基金面上项目(32372274),2024-2027;